Den første uge er gået og jeg er glad og mættet, af skønne besøgende, herlige og hjertelige tilkendegivelser. Jeg vidste ikke helt hvad jeg skulle forvente mig af opstartsperioden her i Restauranten, men det er gået bedre end forventet, der er har været skønne gæster hver dag , både til frokost og til aften, der er kommet endnu flere bestillinger frem i tiden, både i forhold til mindehøjtideligheder, konfirmationer og firmaevents. Første uge er gået og jeg kan mærke at med mange beslutninger har vi ramt plet. Smørrebrødet og frokostsalaterne har været et hit, men bedst af alt har været valget om at der skal være frisk frisk hver dag. det er der blevet taget så godt imod og det har langt hen ad vejen været det som er blevet bestilt og nydt. jeg er glad hver dag jeg møder ind og hejser flaget og åbner dørene.